مكرونه بشاميل القشطه
عن الوصفة
المكونات
- العصاج
- 1/2 لحمه حمراء مفرومه
- 2 بصله كبيره مفرومه
- 4 فصوص ثوم
- 2 فلفله رومى
- توابل لحم
- مرقه دجاج
- فلفل وملح
- 2 ملعقه صلصه
- البشاميل
- 5 ملاعق دقيق
- 2 ملعقه سمن او ذبد
- علبه قشطه تجميع وش اللبن
- كوب لبن و 3 اكواب مياه
- فلفل ابيض وملح
- ومرقه دجاج
- بشر جوز الطيب
- 2 بيضه صغيره للوجه
- 3/4 كيلو مكرونه اقلام مسلوقه
طريقة التحضير
-
1
تسلق المكرونه 3/4سلقه وتصفى ف مصفاه وتبرد بالمياه وتترك
-
2
نفرم البصل والثوم والفلفل الرومى و نضعه ف حله ع النار و يقلب حتى يدبل
-
3
نضيف اللحم المفروم و تفتته كويس ونقلب ونضيف البهارات والملح والفلفل والمرقه و الصلصه و نقلب كويس ويترك لمده 10دقائق وتغلق النار
-
4
لتحضير البشاميل ننضيف السمن والدقيق ونقلب الى ان يحمص جيدآ ونبعده عن النار ونضيف اللبن والمياه والقشطه و نزوب القشطه بالتقليب جيدآ و نضيف الملح والفلفل الابيض والمرقه وجوز الطيب و نقلب لحد ما يتقل ويغلى ونغلق النار ويترك ع جنب
-
5
1/3البشاميل ع المكرونه وتخلط جيدآحتى يمتزج المكرون بالبشاميل
-
6
ثم يضاف بالصينيه المدهونه بالزيت كبشه بشاميل و يفرد فوقه نص كميه المكرونه ثم تفرد اللحمه ثم يضاف كبشه جبنه شيدر مبشوره و باقى المكرونه ثم البشاميل وتفقع البيضتان فوق البشاميل ويفرد ع الوجه ويرش بالفلفل الاسود وتدخل الفرن ويوقط الفرن من تحت لمده20ساعه ثم من تفوق حتى تتحمر من الوجه
-
7
ثم يغلق النار و ترش كبشه جبنه موزاريلا ع الوجه و غرق الفرن حتى تزوب من السخونه وبالهنا والشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
